昨日、カフェの記事を書いたら、チップの話がコメントにありました。そこでチップについてお話しようと思います。
他の国はどうか分かりませんが、フランスの普通のカフェやレストランでは(余程高級なところは違うのかもしれませんが。)チップをわざわざ払いません。メニューに「料金にはサービス料が含まれている。」と明記してありますから、さらにチップを払う理由はないんです。
ただ、カフェでは、急いでいてギャルソンを呼んで支払うのが面倒な場合、手元の小銭をテーブルの上に置いて行くことがありますね。そういうときに、料金ちょうどの小銭が手元になくて少し多めに置いて行く、ということはあります。でもギャルソンがそれを期待して要求してくるというのはあり得ません。記事に書いた日のミルクティーは2.90ユーロだったのですが、3ユーロ出したらちゃんと10サンチームお釣りをくれました。
カフェやレストランでお釣りを全部受け取らないこともあります。お釣りのうち金額の大きい硬貨やお札だけ取って、残りの細かい小銭はテーブルの上やお釣りが入っていた小皿の中に置いていきます。これはチップを払いたいからというよりは、小銭は邪魔だから持って行きたくない、というお客側の事情のように思います。チップを払わないと失礼ということは絶対にありません。
チップの一種ですが、「お釣りは取っておいていいよ」、と言って受け取らない、ということもありますが、カフェやレストランではこれはあまりやらないんじゃないでしょうか。これはタクシーのときですね。降りるために荷物を持っているので、お釣りを受け取るのも面倒ですし、車内でおしゃべりもして楽しかったし、親切な運転手さんだから、という場合です。
高級レストランで、料理とサービスに満足しての食事後、玄関まで見送りに来て上着を着せ掛けてくれた給仕人に、完璧なサービスにお礼を込めて小額のお札をそっと手の中に滑り込ませる、ということもありますが、これって女性はあんまりやらないんじゃないでしょうか。少なくとも私はやったことがありません。大体一人で高級なレストランに入らないですし。一緒に居た男性がやってるのを目にしただけです。目立たないようにさっと渡さないとスマートじゃありませんから、タイミングにコツが要る感じですよね。Merci, c'était parfait. (ありがとう。完璧だったよ。)とささやいて、さっと渡して速やかに立ち去る・・・・。ここでモタモタしているとみっともない気がするので、自信がない場合はわざわざ払わなくてもいいかと・・・。
こういうお札でさっとはらうチップですが、昔は20フラン札を小さく折りたたんで手の中に隠して渡していました。20フランは3ユーロ相当ですが、3ユーロだと1ユーロ+2ユーロの硬貨になってしまいスマートに渡しにくいです。そこで同じようにやりたい場合は、5ユーロのお札を渡すことになります。ユーロのせいでチップが値上がりしたわけです。
あと支払いの小切手を切るときに多めの金額(キリのいい数字に繰り上げる)で切る、ということもあります。レストランやホテルなどですね。タクシーに小切手で払う場合にも出来ます。これは私もサービスや食事にすごく満足だったときはやります。でもさっきも書いたようにサービス料は料金に含まれていますから、多めに払わなかったら失礼ということはないです。
それから、美容院でチップのお皿を置いているところって多いですねー。でも私は美容院ですごく満足したことは一度もないので、チップを置いたことはありません。囮(?)というか、サクラ(?)としてあらかじめ小銭が入れてありますが、ひっかからないように注意しましょう。
フランスではあくまでチップは気持ちの問題です。サービスに不満がある場合や何らかの事情で払いたくない場合、払わなくて全く差し支えないと思います。
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海外のトラコミュの管理人のcherryです。
フランス、チップ要りそうな感じがします。私、多分旅行した時払ったと思います。
面倒ですよね。
オーストラリアもないんです。知らないで引越しした当初は払ってました。返してもらえるものなら、返して欲し〜い!