キノアのサラダ

　5月末の隣人との昼食会（その記事はこちら。）でOさんの作ったキノアのサラダが美味しいと言って皆で味わい、作り方を教えてもらいました。先日茹でたキノアが残っていたので、Oさんの説明を思い出しながら、一人分だけ作ってみました。

　Oさんが作ったものほど美味しく出来ませんでしたし、見かけもちょっと違いますが、もう少し研究していろいろ試してみたら美味しく出来るかも、と思います。以前garapyさんがキノアのレシピがあったら教えて、とおっしゃっていたので、何かの参考になれば、と思って不完全ながら載せることにしました。以前にキノアについて書いた記事はこちら。

材料

キノア（Oさんが使っていたのは赤い皮のない白いタイプでした。）−塩茹でにします。塩味を強めにした方が美味しいように思います。

トマト　-　種を取り、皮の部分を細かく切ります。

ピーマン（Oさんはオレンジ色のを使っていましたので、私もオレンジにしました。）−Oさんのは2ミリ角ぐらいに切ってありました。私は4ミリ角ぐらいで作ってみました。

缶詰のツナ　フレークのでも塊のでも出来ると思います。

オリーブ油　少々

トマト以下を茹でて冷ましたキノアに混ぜるだけです。ツナの味がキノアに合うと思いました。私はThon nature（ツナの水煮？）というのを使いましたが、食べてみてOさんのものと比べて油分が少ないように思いましたので、オイル漬けのツナの方が美味しいかもしれません。

　サラダのソースにお酢は付き物でしょうが、Oさんの作ったのものは酸味が全くなく、塩味とツナの味だったので、家で作ったときもお酢は入れませんでした。

　見かけがタブレに似ているので、キノアを知らない人にも抵抗が少ないのではないでしょうか。ツナが嫌いな人には向かない料理かと思いますが、キノアを使った料理は初めてで、私には新鮮でした。お試しください。